Ölprovning

Under c:a 90 minuter får du dels en inblick i hur man brygger 
öl, vilka öltyper som finns och självfallet provar vi öl. 
Ljus lager, tysk pils, tjeckisk pils, rökt öl, överjäst öl, 
spontanjäst öl, ale och stout.

Resan startar på andra sidan Nordsjön, nämligen England och 
Irland. Vi provar en engelsk överjäst ale från ett av Englands 
mest prisbelönade bryggeri nämligen Fullers i London. 
Efter denna smakretare tar vi båten över Irländska sjön och 
hälsar på hos Guinness i Dublin och dricker en ”pint of stout”.

Enklast blir att ta flyget till norra Tyskland. Vi provar en äkta 
tysk pils med rejäl humlebeska och för att få en skumkrona 
brukar man tala om ”sieben minuten pils”. 

Därefter tar vi autobahn till München (ölets mekka), besöker ett 
av historiens viktigaste bryggerier Spaten och avnjuter en 
typisk bayersk lageröl. 

Snabbt iväg igen och denna gång även via autobahn i 
nordostlig riktning mot staden Bamberg som är känd för en 
mycket speciell typ av öl, nämligen rauchbier.

Resan går vidare i öster och nästa land blir Tjeckien. 
Ölets ursprungsland, det var nämligen i Pilsen som vårt 
moderna underjästa öl kommer, året var 1842.Någon tid 
för vätskekontroll finns inte utan vi kastar oss raskt vidare.

Nästa land på vår rundresa är Belgien som har de mest 
varierande och individuella ölen i världen. Här finns öl med 
så exotiska namn som ”Förbjuden frukt” och ”Djävulens öl” 
eller ”Den plötsliga döden.” En öltyp som alla belgare älskar 
men som utanför landets gränser kan väcka starka aversioner är 
öl som smaksatts med frukter. Men vi tar risken och avnjuter 
en lagom kyld Kriek (spontanjäst öl smaksatt med körsbär).

Som sanna lokalpatrioter måste vi avsluta på ”himmaplan” i 
den gamla hansastaden Ystad här bryggs i det gamla 
mälteriet färsköl, gjord på det skånska maltkornet. 

Belgiens Bryggerier

Det finns inget land som har så roliga namn på sina öl.
Vad sägs om ”förbjuden frukt, ”den plötsliga döden”, 
”delirium tremens”, ”djävulens öl”,”stilla natt”, ”tjocknacke"

En pub heterHumledjävulen.
Fantasi saknas inte

Ett bryggeri heter ”De dolle Brouwers” dvs ”De Galna Bryggarna”. 

Det mest kända klosterbryggeriet heter Chimay och munkarna 
arbetar fortfarande sedan 1861 i klostret med ölbryggning. 
Så kan vi fortsätta i all oändlighet eftersom det finns ca 500 
olika ölsorter i Belgien.

Inte nog med det.

Här smaksätter man ölen med, körsbär, hallon och svarta vinbär. 
En maträtt som utanför Belgiens gränser kan väcka vissa frågor 
är favoriträtten. Musslor med pommes frittes.  
Men det är godare än det låter. 

Jag har provat.

Ölprovning Malmö, Ölprovning Skåne, Ölprovning Göteborg, Ölprovning Blekinge, Ölprovning Småland, Ölprovning Halland.